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老王媳婦自制臺式烤腸

作者：編輯：來源：發(fā)布日期： 2020.06.22

信息摘要：

配方來自公司老王媳婦，感謝她的分享才讓我有一次成功的感覺。

男人女人都特別愛吃臺灣烤腸，但是色素、添加劑太多了，所以很少買來吃。今天跟大家分享一下簡單制作、口味純正的臺灣風味。立刻下單從某寶買了羊腸，自己動手，難不倒自家的小媳婦！

用料

自制臺灣烤腸的做法

1. 豬瘦五花肉一塊，肥瘦比例3:7 ，切丁備用，如果喜歡細膩口感的可以用絞肉機攪碎。（市場直接絞肉也可以）

香腸1

2. 冰鎮(zhèn)礦泉水。

3. 肉餡剁碎一些，肥瘦混合，加入鹽、白砂糖、雞粉、生粉、泡打粉、臺灣烤腸香料、少許冰鎮(zhèn)水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放置冰箱半小時左右入味。

香腸2

4. 將羊腸放入冷水中浸泡，大概半小時，反復沖洗干凈，待用

香腸3

5. 買羊腸時贈送了一個灌腸神器，將肉餡放入灌腸器中。

香腸4

6. 羊腸找到頭，將整根羊腸像圖片這樣套在灌腸器上，這個過程比較難需要有好眼力，因為羊腸特別細

香腸5

7. 羊腸頭用棉線系緊，旋轉灌腸器把手，開始灌腸啦！

香腸6

8. 這是一斤肉灌好的樣子

香腸7

9. 最后用棉線把香腸系成自己想要的大小，掛在陰涼通風處，大概一至兩天，就可以吃啦！可以用平底鍋加油煎熟，也可以在烤箱里烤一下。

香腸8

10. 放入空氣炸鍋160℃烤13 分鐘

香腸9

11. 大肉粒爽爽噠

香腸10

各位朋友，老王媳婦做的臺式烤腸還可以嗎？

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